Hele Edle Sophia Mustads liv har vært preget av dans og bevegelse. Helt fra barnsben av fanget rytmikk og jazzballett hennes interesse, og i 1964 dro hun ut i verden - først til Sveits, hvor hun i fem år studerte og underviste i gymnastikk og ski, så til et sommerkurs med ulike danseformer i Wien (1969) som brakte Edle fullt inn i dansens verden. Oppholdet ble etterfulgt av to års studier i moderne dans ved Akademie für Tanz und darstellende Kunst under professor Rosalia Chladek.

Senere tilbrakte hun et år i New York City, hvor hun brukte dagene til intens trening ved anerkjente studioer som Martha Graham, Alvin Ailey, Merce Cunningham mfl.

Fra 1971 til 1984 var hun en sentral del av frie moderne dansegrupper i Norge, inkludert Høvik Ballett, Frostad Dansekompani og Kantarellen Dansekompani. De opptrådte på varierte arenaer som samfunnshus, barneskoler, fengsler, teaterscener og behandlingshjem, i tillegg til adskillige turnéer i regi av Rikskonsertene. Samtidig underviste Edle i fri dans og jazzballett.

Edle Sophia Mustad fått en dyp forankring i dansens verden etter alle disse årene fylt av danseglede - en glede hun nå ønsker å bidra til videre vekst for via Edle Mustad Stiftelse.